Vins Moulin-à-vent Château Les Terrasses du - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Terrasses du Moulin-à-vent 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Moulin-à-vent, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses vins fruités et élégants. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des températures modérées, permettant au Gamay de s'exprimer pleinement. Les vignes de Moulin-à-vent s'épanouissent sur des sols granitiques riches en manganèse, conférant au vin une structure et une complexité remarquables. La vinification traditionnelle en Beaujolais, souvent avec une macération semi-carbonique, accentue les arômes de fruits rouges tout en préservant une fraîcheur certaine.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est une région viticole historique avec une tradition qui remonte à l'époque romaine. Le climat est semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la culture du Gamay. Les sols granitiques et argilo-calcaires du Beaujolais contribuent à la production de vins équilibrés et expressifs. La richesse du patrimoine viticole et le dynamisme de ses vignerons font du Beaujolais une région incontournable pour les amateurs de vins authentiques.

Les accords mets-vins pour ce Moulin-à-vent 2022 incluent des plats qui soulignent sa rondeur et sa générosité. Une aiguillette de canard aux griottes ou un coq au vin accompagneront merveilleusement bien ce vin. Les plats régionaux tels que la charcuterie lyonnaise ou le saucisson brioché seront également des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 15 et 17°C. Cela permettra de révéler toute la finesse du Gamay, avec ses nuances de fruits rouges et ses notes florales. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant la dégustation peut également en exalter les arômes.