Vins Moulin-à-vent Château Les Terrasses du - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Château Les Terrasses du est un beau représentant de l'appellation hautement respectée de la région du Beaujolais. Situé au nord de Lyon, ce territoire est célèbre pour produire des vins rouges principalement issus du cépage Gamay. Ce millésime 2022 exprime une belle structure avec une couleur rouge rubis intense et présente des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, tels que la cerise et la framboise, typiques du Gamay. Le terroir du Moulin-à-Vent est marqué par des sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité et une capacité de garde supérieure à celle d'autres crus du Beaujolais.

Le Beaujolais, et plus précisément le Moulin-à-Vent, bénéficie d'un climat semi-continental avec une influence méditerranéenne modérée, favorisant la maturation du Gamay. La région a une riche histoire viticole, se distinguant par ses crus bien définis, chacun avec des caractéristiques uniques influencées par le terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui mettront en valeur sa structure et ses saveurs fruitées tout en équilibrant sa minéralité. Des viandes rouges légères comme le veau ou le porc grillé sont d'excellents choix. Optez également pour des plats typiques de la région, tels que le coq au vin, qui s'accordera merveilleusement avec la complexité du Moulin-à-Vent. Les fromages à pâte molle affinés, comme un Brie de Meaux, pourront également enrichir l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permet au vin de révéler tous ses arômes et sa finesse tannique. Pensez à aérer le vin une heure avant la dégustation pour que ses nuances s'expriment pleinement.