Vins Saint-Amour Domaine La Porte Du Paradis - Coeur de Paradis - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Amour "Cuvée Coeur de Paradis" 2022 du Domaine La Porte Du Paradis est un vin rouge de la magnifique région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa belle fraîcheur. Le millésime 2022, avec son climat relativement clément, a permis une maturation idéale des raisins, accentuant les nuances fruitées et florales typiques de ce cépage. Situé dans l'appellation Saint-Amour, ce domaine bénéficie de sols granitiques, parfaits pour le Gamay, et d'un microclimat qui préserve la qualité exceptionnelle de ses vins. Domaine La Porte Du Paradis est reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, conférant à ses vins une authenticité et une finesse appréciées.

Pour accompagner ce Saint-Amour, pensez aux charcuteries fines, aux viandes blanches grillées ou rôties, et aux plats de légumes méditerranéens. Ce vin se mariera également bien avec des plats typiques de la région, comme un coq au vin élaboré avec du Beaujolais. Les arômes fruités et épicés du vin complèteront délicieusement les saveurs riches et savoureuses de ces plats, créant une harmonie culinaire exquise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis appréciez les arômes de fruits rouges et de fleurs au nez. En bouche, goûtez son attaque légère et souple, suivie de notes fruitées et légèrement épicées qui séduiront vos papilles.