| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Saint-Amour |
| Château / Domaine | Domaine S Billards |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2026
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Déclin
2027 - 2030+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
Le Saint-Amour 2018 du Domaine S Billards est un vin rouge sec issu exclusivement du cĂ©page Gamay, emblĂ©matique du Beaujolais. Ce millĂ©sime 2018 se prĂ©sente sous une robe rouge rubis brillante et Ă©lĂ©gante. Au nez, il dĂ©veloppe des arĂŽmes sĂ©duisants de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, complĂ©tĂ©s par des notes florales de pivoine et de violette, caractĂ©ristiques du terroir. En bouche, lâattaque est souple, les tanins fins et soyeux, et la finale se distingue par une belle fraĂźcheur et une pointe Ă©picĂ©e. La vinification est traditionnelle, privilĂ©giant des fermentations courtes et une extraction douce, ce qui confĂšre Ă ce cru sa finesse et sa gourmandise.
Le vignoble du Beaujolais, et plus particuliĂšrement lâappellation Saint-Amour situĂ©e Ă lâextrĂȘme nord de la rĂ©gion, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental modĂ©rĂ© par les influences ocĂ©aniques. Les sols y sont composĂ©s de granit, de schistes et dâargiles, ce qui participe Ă lâexpression Ă©lĂ©gante et fruitĂ©e des vins. Saint-Amour, lâune des appellations les plus sĂ©duisantes du Beaujolais, doit son nom pittoresque Ă une lĂ©gende liĂ©e aux amours de soldats romains, et son histoire viticole remonte au Moyen Ăge. Aujourdâhui encore, elle sĂ©duit les amateurs pour la dĂ©licatesse de ses crus.
Ce Saint-Amour 2018 sâaccorde parfaitement avec une cuisine bistronomique et conviviale. Il accompagnera avec brio une volaille rĂŽtie, un magret de canard aux cerises, ou encore un jarret de veau mijotĂ©. CĂŽtĂ© fromages, privilĂ©giez un Saint-Marcellin ou un Reblochon onctueux. Pour jouer la carte rĂ©gionale, servez-le sur une andouillette ou un pĂątĂ© en croĂ»te lyonnais.
Pour apprĂ©cier toute la fraĂźcheur et lâĂ©lĂ©gance de ce vin, servez-le entre 13 et 15°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe pour rĂ©vĂ©ler pleinement son bouquet aromatique. Ce vin peut sâapprĂ©cier dĂšs maintenant ou patienter deux Ă trois ans en cave pour une expression plus fondue.
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