Issu du Domaine Ruet, la cuvée Voujon 2024 en appellation Brouilly AOC est une belle expression du Gamay, seul cépage autorisé pour les vins rouges du Beaujolais. Ce millésime récent illustre parfaitement la nature fruitée et gourmande typique de Brouilly, tout en offrant une belle fraîcheur et des tannins souples. Derrière cette cuvée se cache un terroir composé majoritairement de granit, qui transmet au vin une minéralité marquée et une finesse caractéristique. La vinification, souvent semi-carbonique dans le Beaujolais, privilégie l'extraction aromatique et la préservation du fruit, rendant cette cuvée très expressive, où dominent des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et de subtiles notes florales.
La région de Brouilly, située au sud du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental modéré par l’influence océane, favorisant une maturation homogène du Gamay. Les sols sont majoritairement granitiques, parfois mêlés de schistes, ce qui favorise la vivacité et l’élégance dans les vins. Brouilly, l’un des dix crus renommés du Beaujolais, jouit d’une histoire viticole ancienne et d’une réputation pour ses vins parmi les plus accessibles et les plus fruités du secteur.
Pour accompagner ce Brouilly 2024 du Domaine Ruet, privilégiez des plats simples mettant en valeur la délicatesse du fruit : une terrine de campagne, un jambon persillé, une volaille rôtie ou une charcuterie lyonnaise sauront s’accorder à merveille. Les fromages frais ou à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin, créeront aussi un bel équilibre. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à une salade lyonnaise ou un saucisson brioché.
Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit et la vivacité de la bouche. Ce Brouilly jeune exprime déjà tout son charme, mais il pourra également évoluer agréablement sur deux ou trois ans.
