Avis Viniou
Le Brouilly Cuvée Voujon 2022 du Domaine Ruet est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022 s’inscrit dans la continuité d’années généreuses, offrant des vins à la fois fruités, souples et d’une belle fraîcheur. Les raisins, sélectionnés sur des parcelles orientées idéalement, bénéficient d’une vinification traditionnelle en grappes entières (macération semi-carbonique), qui exalte le caractère aérien et aromatique du Gamay. La robe est d’un rouge vif éclatant, le nez séduit par ses notes franches de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, relevées de nuances florales typiques de l’appellation. En bouche, la texture soyeuse et la finale gourmande confirment la finesse de cette cuvée.
Le Brouilly AOC se niche sur l’un des plus vastes crus du Beaujolais, au sud du massif granitique, sur les pentes du Mont Brouilly. La diversité des sols, composés principalement de granits bleus, de schistes et de porphyres, confère aux vins du cru une minéralité distinctive et une belle structure. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturité optimale du Gamay, tout en conservant une vivacité indispensable à l’équilibre du vin. L’histoire de Brouilly remonte au XIXe siècle, mais ce cru s’est distingué rapidement par la singularité et la tendreté de ses vins rouges.
Ce vin trouvera ses plus beaux accords sur une cuisine conviviale et savoureuse : une terrine de campagne, des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou un poulet de Bresse rôti en jus feront merveille avec la vivacité du Brouilly. Il s’alliera également avec des fromages doux à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon. Sa structure souple lui permet aussi de rehausser un plat à base de champignons ou une poêlée de légumes grillés.
Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, servez ce Brouilly Cuvée Voujon 2022 à une température de 14-15°C, légèrement rafraîchi. Un carafage court (30 minutes) mettra en valeur la fraîcheur et le fruité du Gamay.
