Le Domaine S Roches Anciennes propose ici un Brouilly 2024, un vin rouge sec issu du sud du Beaujolais, une des régions viticoles les plus emblématiques de France pour l’expression de vins fruités et gouleyants. Si le cépage principal du Brouilly est traditionnellement le Gamay, il convient de rester prudent concernant la composition exacte lorsqu’elle n’est pas explicitement confirmée. Quoi qu’il en soit, ce vin jeune s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de la fruité, caractéristiques majeures des grands rouges de cette appellation. Le millésime 2024 offrira certainement un vin vif, spontané, aux arômes de fruits rouges croquants, parfois relevés de notes florales ou légèrement épicées selon le travail au chai.
Brouilly est la plus vaste appellation communale du Beaujolais et l’une des plus méridionales, s’étendant sur des coteaux et collines entourant le mont Brouilly. Le climat, de type semi-continental à influences méditerranéennes, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur caractéristique du terroir. Les sols de granite, parfois mêlés de sables ou de schistes, apportent élégance et minéralité aux vins, tandis que l’histoire du Beaujolais, riche en traditions, continue d’inspirer un style convivial, accessible et délicatement structuré.
Un Brouilly tel que celui du Domaine S Roches Anciennes accompagnera parfaitement une cuisine simple et savoureuse. Il s’accordera très bien avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un rôti de veau ou encore un poulet de Bresse rôti. Pour une touche régionale, essayez-le avec une salade de lentilles au lard ou une quenelle de brochet sauce tomate. Sa vivacité le rend aussi très agréable avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.
Pour apprécier pleinement ses arômes de jeunesse et sa fraîcheur, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Il gagnera à être dégusté dans sa prime jeunesse, mais certains millésimes de Brouilly peuvent aussi évoluer élégamment après deux ou trois ans en cave. Bonne dégustation !
