Vins Chiroubles Domaine La Chapelle-Bizot - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection provient du Domaine La Chapelle-Bizot, un Chiroubles AOC de 2020, situé au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge, typiquement issu du cépage Gamay, reflète les caractéristiques uniques de son terroir. Le millésime 2020 est réputé pour avoir produit des vins d'une grande finesse et d'une belle intensité aromatique, grâce à des conditions climatiques favorables avec un ensoleillement optimal.

La région du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, est connue pour ses collines ondulantes et ses sols granitiques qui sont particulièrement propices à la culture du Gamay. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été considéré comme le poumon économique viticole de la région grâce à ses nombreux crus, dont Chiroubles est l'un des plus élevés en altitude, rendant ses vins particulièrement légers et parfumés. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation idéale des raisins.

Pour ce Chiroubles 2020, les accords mets-vins peuvent être aussi variés que raffinés. Sa fraîcheur et sa délicatesse font qu’il se marie parfaitement avec des plats légèrement épicés ou à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes. Les charcuteries fines, telles qu'un saucisson lyonnais, sont également d'excellents accompagnements, tout comme des fromages doux à pâte molle ou un Saint-Marcellin crémeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16 °C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et floraux, souvent dominés par des notes de petits fruits rouges et de violette, typiques des Gamay de cette région. Buvez-le dans les cinq à sept ans pour profiter de sa vivacité et de son charme naturel.