Vins Chiroubles Domaine La Chapelle-Bizot - 2024

Avis Viniou

Le Chiroubles 2024 du Domaine La Chapelle-Bizot est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est vraisemblablement produit à partir du cépage Gamay, qui est la variété emblématique de la région. Ce millésime 2024 promet de refléter la typicité du terroir de Chiroubles, connu pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins une grande finesse et une belle expression aromatique. La vinification traditionnelle en Beaujolais favorise des vins à la fois souples et accessibles, où les arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise prédominent souvent.

La région de Beaujolais est située dans le sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Ce climat tempéré, associé à un sol granitique pauvre, est idéal pour le Gamay. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à plusieurs siècles, la région ayant su se bâtir une réputation avec ses Crus, dont Chiroubles, connu pour sa légèreté et sa fraîcheur.

Pour apprécier ce Chiroubles 2024, il est idéal de l'accorder à des mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Pensez à des plats simples et légers, tels qu'une terrine de volaille aux herbes, une salade de lentilles avec magret de canard fumé ou un poisson grillé légèrement épicé. Pour un accord plus local, un saucisson brioché ou un boudin blanc se marieraient parfaitement avec ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce Chiroubles, il est conseillé de le déguster à une température de 13-15°C. Cette fraîcheur temporelle permet d'exalter les arômes fruités et met en valeur la structure élégante du vin.