Avis Viniou
Le Château Robert 1998, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un trésor du Blayais et du Bourgeais, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime, bien qu'ancien, révèle une richesse aromatique et une maturité de tanins typiques des grands vins de Bordeaux. Sans mention précise de cépages, il est probable qu'il soit élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, cultivés sur un terroir de sols argilo-calcaires et graveleux. Connue pour son climat tempéré et océanique, la région favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, contribuant à la profondeur et à la complexité du vin. Le Château Robert, bien qu’il ne soit pas classifié parmi les crus célèbres, bénéficie d'une réputation locale pour ses méthodes de vinification traditionnelles, respectant le savoir-faire bordelais.
Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti, plats qui sauront s'accorder avec la structure tannique et les arômes de fruits noirs mûrs typiques des vieux Bordeaux. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez une entrecôte à la bordelaise ou un fromage local comme le Saint-Nectaire, qui souligneront la richesse et la complexité du vin tout en respectant son élégance.
Pour apprécier pleinement le Château Robert 1998, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe rubis profond avec des reflets tuilés, indice de son évolution. Au nez, cherchez les notes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, profitez de la rondeur de son attaque, suivie par une belle structure et des tanins fondus, offrant une finale longue et élégante.
