Le Château Robert 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région privilégient habituellement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Malbec, donnant des vins charnus à la structure souple, soutenus par des tanins soyeux. Le millésime 2013, d’une année contrastée à Bordeaux, offre une expression fraîche et élégante, favorisée par un élevage soigné qui mise sur le croquant du fruit et une certaine finesse plutôt que la puissance.
Le terroir des Côtes-de-Bourg se distingue par une mosaïque de sols argilo-calcaires, graveleux et argilo-limoneux, qui confèrent au vin structure et fraicheur. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de la Gironde, garantit des maturités lentes, bénéfiques aux arômes fruités et à la vivacité. Passionnante, cette région viticole possède une tradition pluriséculaire ; elle est parfois surnommée « la petite Suisse girondine » en raison de ses paysages vallonnés et de la diversité de ses microclimats.
Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé aux échalotes, une entrecôte à la bordelaise ou encore des cèpes poêlés. Il sera aussi à l’aise avec un gigot d’agneau rôti ou des fromages affinés de caractère, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour mettre en valeur les spécificités régionales, son mariage avec une lamproie à la bordelaise ou des huîtres gratinées au four surprendra agréablement les amateurs.
Il est conseillé de servir ce Château Robert 2013 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin, arrivé à maturité, peut se déguster dès à présent, mais supportera encore deux à trois ans de garde, développant alors plus de complexité.
