Le Château Robert 2020, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, illustre parfaitement le style généreux et accessible de cette zone bordelaise située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir de merlot, souvent associé à une proportion variable de cabernet sauvignon et de malbec, ce qui lui confère une agréable rondeur, une structure souple et des notes fruitées bien présentes. Le millésime 2020, réputé pour sa qualité sur la région, offre ici un vin harmonieux, aux arômes de fruits rouges mûrs (cerise, groseille), de prune et de légères nuances épicées, une bouche gourmande et une finale sur des tanins soyeux, typiques des meilleurs assemblages du secteur. La vinification traditionnelle en cuve, avec parfois un passage en fût de chêne, met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du terroir.
Les Côtes-de-Bourg bénéficient d’un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, de graves et de marnes, qui favorisent la maturité précoce du merlot tout en maintenant une belle minéralité. Le climat océanique tempéré de la région, tempéré par la proximité de la Gironde, apporte une douceur favorable à la maturation régulière des raisins. L’histoire viticole du Blayais et du Bourgeais remonte à l’époque romaine ; ces coteaux ont longtemps rivalisé avec les grands crus de la rive gauche avant d’incarner aujourd’hui l’un des meilleurs rapports qualité-prix de Bordeaux. Les vins y sont empreints de tradition, souvent produits par des propriétés familiales soucieuses de typicité.
Pour accorder le Château Robert 2020, privilégiez des plats régionaux de caractère, comme une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou un magret de canard grillé. Ce vin s’accommode également de viandes en sauce, d’un agneau rôti ou de fromages à pâte semi-dure, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune. Pour une note locale, le lamproie à la bordelaise fera merveille. À la dégustation, servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si vous souhaitez révéler au mieux ses arômes et ses tanins suaves. Ce vin peut se garder encore quelques années ou se savourer dès à présent pour profiter de la générosité de son fruit.
