Vins Côtes-de-bourg Château La Croix de Puybarbe - 2023

Avis Viniou

Le Château La Croix de Puybarbe 2023, issu des Côtes-de-Bourg dans le Bordeaux, est un vin rouge qui incarne à merveille le caractère accessible et généreux de sa région. Ce millésime promet un bouquet expressif aux arômes de fruits rouges mûrs, souvent accompagné de notes épicées et de réglisse. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, cette appellation repose généralement sur le merlot, apportant rondeur et souplesse. Le terroir riche en argilo-calcaire de la région, couplé à un climat océanique tempéré, favorise une viticulture empreinte de finesse et de complexité. Le domaine, bien intégré dans le paysage viticole de Blayais et Bourgeais, bénéficie d'une réputation de sérieux et d'engagement pour une qualité constante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches en saveurs qui sauront flatter son profil fruité et structuré. Une entrecôte grillée, un confit de canard ou encore un cassoulet sont des choix classiques qui vous garantiront un accord harmonieux. Pour un accord régional, la lamproie à la bordelaise, avec sa sauce vin rouge et poireaux, sublimera les arômes charnus du vin.

Côté dégustation, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de développer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes avant de le goûter pour ressentir la plénitude et l'équilibre en bouche. Ce vin mérite d’être dégusté lentement pour savourer la richesse de son terroir.