Le Château Mezil 2022 « Cuvée Vieilles Vignes » est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Garonne, dans le secteur du Blayais et du Bourgeais. Cette cuvée tire sa typicité de vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, qui puisent en profondeur dans le terroir argilo-calcaire des coteaux, garantissant matière et complexité. Le vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, où le Merlot domine, apportant souplesse et fruité, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc, qui confèrent charpente et fraîcheur. L’année 2022, marquée par un été chaud, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant un vin à la robe profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de fines notes d’épices douces et parfois de subtiles touches boisées si un élevage en fûts a été pratiqué.
La région viticole des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde. L’encépagement profite d’un sol argilo-calcaire et graveleux, réputé pour offrir des vins structurés et généreux en matière. Cette zone, dotée d’une histoire viticole ancienne, est souvent surnommée la « petite Suisse girondine » en raison de ses paysages vallonnés. Les vins de cette appellation sont reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix et leurs saveurs authentiques qui reflètent le savoir-faire bordelais traditionnel.
Pour accompagner ce Château Mezil Vieilles Vignes 2022, privilégiez des plats généreux et sincères, à l’image du terroir qui l’a vu naître. Un canard rôti aux figues, une entrecôte bordelaise sauce échalote, ou un magret grillé s’associeront parfaitement avec la rondeur et la structure du vin. Pour une note régionale, optez pour un agneau de Pauillac, légèrement rosé, ou de l’alose grillée, spécialité de la Gironde. Des fromages affinés à pâte molle comme un Saint-Nectaire ou un brie compléteront élégamment la dégustation.
Je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible, afin d’exprimer la finesse du fruit et le soyeux des tanins. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui sur sa fougue juvénile ou patienter quelques années en cave pour gagner davantage de complexité et d’harmonie.
