Le Château Mezil 2023 « Cuvée Vieilles Vignes » en appellation Côtes-de-Bourg est un vin rouge du Bordelais issu principalement d’un assemblage typique de la région, dominé souvent par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec et Cabernet Franc. Les vieilles vignes qui composent cette cuvée, enracinées depuis plusieurs décennies, confèrent au vin une belle profondeur, une concentration aromatique et une matière tannique souple mais présente. Le millésime 2023, récent, se traduit par une expression fruitée intense avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de prune, accompagnées d’une touche florale et légèrement épicée. La vinification en cuve et parfois en barrique pour une partie de l’élevage permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une belle rondeur et des tanins soyeux.
La région du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, ce qui favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant une bonne acidité. Les sols argilo-calcaires et graveleux, riches en minéraux, contribuent à l’équilibre et à la finesse des vins produits ici. L’histoire des Côtes-de-Bourg remonte à l’époque romaine, et le vignoble s’est illustré dès le Moyen Âge par la qualité de ses vins, longtemps exportés vers l’Angleterre.
Ce vin rouge rond et gourmand se marie idéalement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise. Il accompagnera également parfaitement des plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon, ou encore une assiette de fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis.
Pour profiter pleinement de la palette aromatique du Château Mezil Vieilles Vignes 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin est ouvert jeune afin d’aérer ses arômes et d’assouplir ses tanins. Un joli vin à découvrir dès maintenant ou à attendre quelques années pour gagner en complexité.
