Vins Côtes-de-bourg Château Le Petit Puy - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Petit Puy 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Garonne, dans le nord de la région bordelaise. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais, en particulier le Merlot, qui domine, accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins bien mûrs et concentrés. La vinification, généralement traditionnelle en cuves inox puis un élevage en barriques, permet au vin de développer une belle structure, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une finale soyeuse, typiques de ce terroir. La robe est profonde et brillante, tandis que le bouquet évoque la mûre, la cerise, des touches de violette et une pointe de vanille, apportée par l’élevage en bois.

La région des Côtes-de-Bourg jouit d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation progressive des raisins. Les sols, composés majoritairement d’argiles graveleuses sur un socle calcaire et parfois argilo-sableux, permettent une très bonne rétention de l’humidité et confèrent aux vins une belle richesse aromatique et rondeur. Cette région viticole, reconnue depuis l’époque romaine, se distingue par la qualité et le rapport plaisir/prix de ses vins rouges, fruités et équilibrés, qui gagnent souvent en complexité après quelques années de garde.

Pour mettre en valeur un Château Le Petit Puy 2018, privilégiez des accords classiques de la gastronomie bordelaise. Ce vin accompagnera parfaitement une entrecôte grillée aux sarments de vigne, un magret de canard, une lamproie à la bordelaise ou encore un agneau de lait des Pyrénées rôti. Il pourra également se marier à un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, de préférence après l’avoir carafé une heure pour libérer toute la richesse de son bouquet aromatique et assouplir ses tanins encore jeunes.