Avis Viniou
La Cuvée Hortense 2019 est un vin blanc sec issu de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de cette appellation sont souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 bénéficie des caractères propres à un terroir bordelais où alternent sols argilo-calcaires et graves, favorisant la finesse et la vivacité du vin. Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le Château, réputé pour son savoir-faire traditionnel, tire parti des techniques modernes pour mettre en avant l’expression du fruit.
Pour un accord mets-vins réussi, associez cette Cuvée Hortense à des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de coquillages, qui sublimeront son côté minéral et vif. Des plats à base de poisson, comme un filet de bar grillé ou encore une blanquette de veau, se marieront également parfaitement. Pour ajouter une touche régionale, pensez à accompagner le vin de fromages de chèvre frais que l'on trouve en abondance dans le Sud-Ouest de la France.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C après un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes si nécessaire, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle robe limpide et lumineuse avant de porter le verre au nez pour capter les arômes de fruits frais et d'agrumes. En bouche, laissez-vous envelopper par sa fraîcheur et sa persistance aromatique.
