Avis Viniou
Le Château Saintemarie 2019, provenant de l'appellation Entre-deux-Mers, est un vin blanc sec élégant, produit dans la région viticole de Bordeaux, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré. Elaboré à partir de la cuvée "Vieilles Vignes", ce vin met en avant des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et richesse. Le domaine Château Saintemarie a une longue tradition viticole, alliant pratiques respectueuses et techniques modernes, contribuant ainsi à sa réputation d'excellence.
Pour une harmonie parfaite, associez ce vin à des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un plateau de crustacés. Sa fraîcheur et ses notes d'agrumes se marient également à merveille avec un carpaccio de poisson ou des légumes de saison grillés. Pour une touche régionale, optez pour un fromage de chèvre frais, qui exaltera ses arômes et sa minéralité.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Si nécessaire, carafez-le pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe limpide aux reflets pâles, puis humez ses arômes délicats de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-en une gorgée, appréciant son équilibre rafraîchissant et sa belle persistance en bouche.
