Avis Viniou
Le Château Haura, situé dans l'appellation Graves de la région prestigieuse de Bordeaux, nous offre un vin rouge de 2007 qui incarne parfaitement l'élégance et la complexité de son terroir. Même si le cépage et la classification ne sont pas spécifiés, le Graves est typiquement connu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot qui développent des arômes de fruits noirs et des notes légèrement épicées. 2007 a été une année où l'équilibre climatique a permis de produire des vins souples et accessibles. La région des Graves est reconnue pour ses sols graveleux uniques, favorisant un drainage optimal et une maturité parfaite des raisins. Cette zone viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré qui contribue à la finesse de ses vins. Le Château Haura, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, s'inscrit dans cette tradition.
Pour une expérience gustative optimale, associez ce vin à une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes. Ces plats accentueront les saveurs complexes du vin, équilibrant ses tannins veloutés. Pour un accord régional, pensez à un confit de canard, typique du Sud-Ouest, qui se mariera harmonieusement avec ce rouge de Graves.
Pour apprécier pleinement le Château Haura 2007, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de développer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour apprécier ses arômes riches de fruits mûrs et notes boisées. Enfin, savourez sa bouche équilibrée et sa finale persistante.
