Vins Graves Clos Floridène - 2016

Avis Viniou

Le Clos Floridène Blanc 2016 est un vin originaire de l'appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin blanc, bien qu'il n'ait pas de cépage spécifié dans les caractéristiques fournies, est généralement composé de Sémillon et de Sauvignon Blanc, des variétés typiques de la région. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins. Les vins de Graves sont réputés pour leur élégance et leur équilibre, résultant d'une vinification soignée qui vise à préserver la fraîcheur et l’expression pure du fruit.

Située au sud de Bordeaux, la région des Graves se distingue par ses sols constitués de galets, de graviers et de sable, qui contribuent à drainer et à réfléchir la chaleur du soleil. Ce terroir, associé à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins blancs fins et aromatiques. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, et elle a depuis évolué pour devenir l'un des bastions des grands vins de Bordeaux.

En matière d'accords mets-vins, le Clos Floridène Blanc 2016 se marie harmonieusement avec des plats à base de poisson comme une dorade grillée ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il accompagne également très bien les viandes blanches telles que le poulet rôti aux herbes. Les fromages doux à pâte molle, comme un brie de Meaux, sont également d’excellents compagnons pour ce vin.

Pour savourer pleinement les arômes et la finesse de ce Graves blanc, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette plage de température permet de révéler la complexité aromatique de ce vin tout en conservant sa fraîcheur en bouche.