Avis Viniou
Le Château Roquetaillade le Bernet 2016 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves AOC. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas précisés, les vins rouges de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité, marqué par des conditions climatiques idéales avec un été chaud suivi de belles journées ensoleillées avant la récolte. Ce vin est élevé selon les méthodes classiques de vinification bordelaises qui cherchent à exprimer le caractère marqué par le terroir : des sols graveleux, typiques de l'appellation, favorisent un drainage exceptionnel et confèrent au vin une belle structure et élégance.
La région des Graves est l'une des plus anciennes appellations de Bordeaux, riche en histoire vinicole, avec un climat océanique tempéré. Les graves, ces sols pierreux qui donnent leur nom à l'appellation, influencent grandement la personnalité des vins produits ici, leur apportant fraîcheur et finesse.
Pour accorder ce vin de Graves, choisissez des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa structure tannique. Son caractère fruité et sa profondeur en font un partenaire idéal pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf ou l'agneau. Il se marie également merveilleusement avec des plats régionaux comme le magret de canard ou un gigot d'agneau de Pauillac. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, sont également d'excellents compagnons pour cette cuvée.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure peut également permettre de libérer tous ses arômes et d'adoucir ses tanins, offrant un moment de dégustation optimal.
