Vins Graves Château Landiras - 2020

Avis Viniou

Le Château Landiras 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves AOC, dans la région de Bordeaux. Principalement élaboré à partir d’assemblages traditionnels du Bordelais, il combine généralement le merlot, qui apporte souplesse et rondeur, et le cabernet sauvignon, pour la structure et une belle trame tannique. Le millésime 2020 dans les Graves est marqué par une belle maturité des raisins, offrant un vin à la robe rouge profonde, doté de notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d’épices douces, et d’une subtile touche boisée, reflet d’un élevage maitrisé. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) de ce Château traduit également un engagement dans la viticulture respectueuse de l’environnement, valorisant à la fois le terroir et la biodiversité du domaine.

La région des Graves est l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, réputée pour ses sols composés de graves, un mélange de galets, de sable et d’argile qui favorise un excellent drainage et confère au vin une élégance caractéristique, tout en soutenant la finesse aromatique et la fraîcheur. Le climat océanique tempéré, agrémenté de la douceur de la Garonne, permet une maturation lente et régulière des raisins, gage d’équilibre entre puissance et finesse. Historiquement, les vins de Graves sont reconnus pour leur capacité à bien vieillir, développant avec le temps des arômes complexes de sous-bois et de tabac.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux figues ou une belle côte de bœuf. Les fromages à pâte dure (comté affiné, tomme de brebis) ou les plats bordelais traditionnels tels que la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard seront également d’excellents compagnons.

Pour la dégustation, je vous conseille d’ouvrir et de carafer ce vin une heure avant le service afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son équilibre, sa profondeur fruitée et la finesse de ses tanins.