Avis Viniou
Le Château Lugaud 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Cabernet Franc, offrant un parfait équilibre entre fruité et structure tannique. Le millésime 2021 est caractérisé par une météo capricieuse, avec un printemps frais et humide suivi d’un été relativement modéré, apportant fraîcheur et équilibre aux raisins. Les vignerons de Château Lugaud veillent à une vinification soigneuse, privilégiant des fermentations contrôlées et un élevage en barriques, ce qui confère au vin des notes boisées élégantes, complétant les fruits rouges mûrs et les épices douces.
La région des Graves est l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux. Son nom vient des sols graveleux constitués majoritairement de galets, de graviers et de sables, offrant un excellent drainage et permettant aux racines de la vigne de s’enfoncer profondément, garantissant ainsi la complexité aromatique des vins. Le climat océanique doux, tempéré par la proximité de la Garonne et de l’Atlantique, favorise une maturation lente et homogène des raisins, préservant l’élégance et la finesse caractéristiques de cette appellation. Les Graves sont également réputées pour la richesse de leur histoire, étant le berceau des grands crus classés de Bordeaux.
Pour sublimer ce Château Lugaud 2021, privilégiez des mets raffinés mais accessibles, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les saveurs légèrement épicées et la structure de ce vin rouge accompagneront aussi agréablement un plat régional comme une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils de fruits rouges, de sous-bois et d’épices, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une à deux heures à l’avance pour favoriser son oxygénation. Cela permettra d’apprécier toute la complexité et l’harmonie du Château Lugaud dans ce millésime élégant.
