Vins Graves Château Landiras - 2018

Avis Viniou

Le Château Landiras 2018 est un vin rouge sec issu de l'appellation Graves AOC, dans le vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Cabernet Franc, ce millésime 2018 bénéficie d'une année particulièrement favorable, conjuguant maturité et belle fraîcheur. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, ont été vinifiés avec soin afin de préserver l'expression du fruit, suivis généralement d'un élevage sous bois qui apporte complexité et structure sans masquer la typicité du terroir.

Le terroir des Graves se distingue par ses sols composés de graves, ces galets roulés et graviers qui favorisent un excellent drainage et emmagasinent la chaleur du soleil. Ce sol particulier confère aux vins une élégance et une minéralité très appréciées. Le climat océanique tempéré de la région, avec des étés relativement chauds et des automnes doux, permet une maturation complète des raisins. Les Graves portent un héritage historique fort, étant l'un des premiers terroirs viticoles de Bordeaux reconnus pour la qualité de leurs vins rouges et blancs.

Ce vin s'accordera particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes, ou encore des plats traditionnels bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise. Les arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de légères notes boisées conviendront également à des plats mijotés tels qu’un navarin d’agneau ou une daube de bœuf. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de fromages affinés de la région, comme le brebis des Pyrénées.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Château Landiras 2018 entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant le service, voire à le carafer si vous souhaitez libérer toute la palette aromatique de ce millésime. Ce vin est accessible dès à présent, mais pourra gagner en complexité après quelques années de garde.