Vins Graves Château Landiras - 2011

Le Château Landiras 2011 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Graves, au sein du vignoble bordelais. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, le merlot, le cabernet sauvignon et souvent une touche de cabernet franc, qui lui confèrent son équilibre et sa structure. Le millésime 2011 s’inscrit dans une année particulière à Bordeaux, avec un printemps chaud ayant accéléré la floraison, suivi d’un été plus frais et ponctué d’épisodes pluvieux, donnant naissance à des vins d’une belle fraîcheur, dotés d’une bonne acidité et d’une palette de fruits rouges croquants, d’épices et de subtiles notes boisées issues d’un élevage maîtrisé.

La région des Graves, dont le nom évoque le sol graveleux qui compose ce terroir unique, s’étend sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux. Ce terroir exceptionnel est constitué de dépôts de cailloux et de graviers charriés par la rivière au fil des siècles, offrant un drainage idéal et restituant la chaleur accumulée pendant la journée. L’histoire viticole des Graves remonte à l’époque romaine, et la zone jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturité lente et harmonieuse des raisins.

Le Château Landiras 2011 s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir telle qu’un magret de canard grillé, un confit de canard, ou encore une entrecôte à la bordelaise. Il excelle également en accompagnement d’un rôti de veau aux champignons ou d’un agneau de lait simplement rôti. Pour les amateurs de plats régionaux, une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés sublimeraient ses notes terriennes et élégamment boisées.

Pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique afin d’oxygéner le vin et d’exprimer toute sa finesse. Ce Graves exprime aujourd’hui une belle maturité, mais il pourra encore évoluer positivement pendant quelques années en cave.