Vins Graves Château Landiras - 2023

Le Château Landiras 2023, appellation Graves, est un vin rouge sec emblématique de Bordeaux. Issu principalement des cépages traditionnels de la région – Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois accompagné d’une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot – ce millésime 2023 incarne la fraîcheur et la structure du terroir des Graves. Le sol graveleux, riche en galets et sables, confère au vin une élégance minérale, tandis que la vinification, souvent en cuves inox et l’élevage partiel en fûts de chêne, met en valeur aussi bien le fruit que la complexité aromatique. Le 2023 s’annonce comme un vin à la robe rubis profonde, développant des arômes de fruits rouges frais (cerise, fraise), soulignés de notes épicées et d’une légère touche boisée.

Les Graves forment l’une des plus anciennes régions viticoles du Bordelais, longtemps reconnue pour la qualité de ses vins rouges et blancs. Située sur la rive gauche de la Garonne, cette aire jouit d’un climat océanique tempéré, propice à une maturité optimale du raisin tout en maintenant une belle acidité. Les sols, formés de graviers et de cailloux charriés par la Garonne, favorisent le drainage et la concentration aromatique, ce qui donne aux vins des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une remarquable capacité de garde. Historiquement, les Graves sont le berceau du vin de Bordeaux exporté dès le Moyen-Âge, ce qui confère à la région un savoir-faire ancestral.

Le Château Landiras rouge accompagnera parfaitement une cuisine régionale : magret de canard grillé, entrecôte à la bordelaise ou encore une lamproie à la bordelaise. Il sera également délicieux avec des plats à base de viande rouge ou de volaille rôtie, ainsi que des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal. Des légumes de saison grillés ou une poêlée de cèpes viendront également sublimer ses arômes fruités et sa structure.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin rouge autour de 16-18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance pour laisser le bouquet s’épanouir. Ce vin peut être apprécié jeune pour sa vivacité, mais bénéficiera aussi d’une garde de quelques années pour développer toute sa complexité.