Avis Viniou
Le Château Clos du Moulin 2016, issu de l'appellation Médoc dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un Cru Bourgeois qui incarne l'excellence du terroir médocain. Ce vin rouge, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est typiquement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce qui lui confère un profil équilibré entre structure et fruité. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire et de techniques de vinification traditionnelles. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour la vigne. Château Clos du Moulin jouit d'une histoire riche, contribuant à la réputation du Médoc avec des vins de grande qualité et de style classique.
Pour sublimer ce vin, proposez des accords avec des mets tels qu'un filet de bœuf grillé, un agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés. La richesse et la complexité du vin feront merveille avec des plats régionaux comme le canard aux cèpes, typiquement bordelais, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour révéler pleinement ses arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie entre ses tanins soyeux et sa finale persistante, caractéristiques d'un Médoc bien vinifié.
