Vins Médoc Château Tour Négrier - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour Négrier 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, une région réputée de Bordeaux en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Médocs typiques utilisent des assemblages majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins bien structurés avec un potentiel de garde. Les sols graveleux du Médoc et le climat maritime fournissent un terroir idéal pour la viticulture, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une complexité aromatique. Le Château Tour Négrier, bien que discret, bénéficie de la tradition viticole locale et de techniques de vinification classiques, pour produire des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce Médoc, envisagez des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti ou un filet de bœuf grillé. Les arômes fruités et les tanins soyeux du vin se marieront également bien avec un magret de canard ou un plateau de fromages affinés comme le Comté. Les plats régionaux, tels que la lamproie à la bordelaise, pourraient également souligner la richesse et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins fondus, qui persistent agréablement.