Avis Viniou
Le vin Goulée de Cos Estournel 2010 est un rouge exceptionnel issu du prestigieux terroir du Médoc, dans la région de Bordeaux. Composé principalement de cépages typiques de la région comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin combine la puissance et l'élégance en un équilibre parfait. Le millésime 2010 est particulièrement remarquable en raison de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des vins d'une grande profondeur et d'une complexité aromatique exceptionnelle. La vinification de la Cuvée Goulée se distingue par un soin méticuleux, avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois, ce qui lui confère des tannins fins et une structure harmonieuse.
La région du Médoc, partie intégrante de Bordeaux, est reconnue mondialement pour ses sols graveleux qui assurent un bon drainage, favorisant ainsi la culture des cépages nobles. Le climat océanique tempéré de la région, marqué par des étés chauds et des hivers doux, contribue également à la qualité exceptionnelle des vins produits ici. Historiquement, la région a connu un développement viticole considérable depuis le XVIIe siècle, renforçant sa position comme l'une des plus importantes et prestigieuses au monde.
Pour accompagner ce Goulée de Cos Estournel 2010, optez pour des mets savoureux et raffinés comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un bœuf Wellington. Ces plats mettront en valeur la profondeur et la richesse aromatique du vin. Pour une alliance régionale, un confit de canard serait un choix idéal.
En termes de dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 degrés Celsius pour en apprécier pleinement les arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de notes boisées. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe permettra d'exprimer toute la profondeur et la complexité de ce merveilleux Bordeaux.
