Vins Médoc Château Labadie - 2017

Avis Viniou

Le Château Labadie 2017 est un vin rouge de la célèbre appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce cru est typique de son terroir, combinant élégance et structure. Bien que le détail du cépage utilisé ici ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont généralement élaborés à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, ce qui leur confère des tannins fermes et une belle capacité de garde. Le millésime 2017 est marqué par un climat frais et sec, ce qui offre aux vins une belle fraîcheur et de l'équilibre. Le Médoc bénéficie d’un sol graveleux qui permet un bon drainage, particulièrement favorable à la vigne. Château Labadie jouit d'une bonne réputation pour sa capacité à marier tradition et innovation.

Pour accompagner ce Médoc 2017, optez pour des plats qui en mettront en valeur les caractéristiques tanniques et fruitées. Un carré d'agneau rôti, un bœuf en sauce aux champignons ou un magret de canard s'harmonisent parfaitement avec ce style de vin. En termes de cuisine régionale, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise rehausseraient magnifiquement ses arômes de fruits noirs et ses notes légèrement épicées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de déguster, observez sa robe pour apprécier ses nuances profondes, augurant de la concentration du vin. En second lieu, humez le vin pour révéler ses arômes complexes de fruits noirs, de vanille et de bois toasté. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de sentir sa texture en bouche, son équilibre et sa persistance aromatique. Une aération légère en carafe avant le service déploiera encore davantage ses arômes.