Le Château Tour Seran 2020 est un vin rouge issu du Médoc, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Élevé au rang de Cru Bourgeois Supérieur, ce vin se distingue par la sélection soignée des raisins et l’attention portée à l’élaboration. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, le Médoc privilégie traditionnellement une dominante de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot, offrant ainsi un vin à la structure affirmée, alliant puissance et élégance. Le millésime 2020, reconnus pour des conditions climatiques clémentes, promet une belle maturité des raisins, traduite dans des tanins veloutés, une richesse aromatique sur les fruits noirs, la réglisse, avec des notes boisées discrètes dues à un élevage réfléchi.
Ancré dans le Médoc, le Château Tour Seran bénéficie d’un terroir graveleux qui favorise un drainage optimal, essentiel à la concentration et à la qualité des raisins. Les sols riches et le climat océanique, tempéré par la proximité de la Gironde, offrent des conditions idéales à la maturation lente et complète des cépages. Bordeaux, et en particulier le Médoc, possède une longue histoire viticole, ponctuée par la classification des crus et l’attachement continu à la qualité et à la tradition.
À table, ce Médoc s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, notamment une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les gibiers en sauce, notamment le lièvre à la royale, sublimeront également ses tanins et sa puissance aromatique. Pour des accords plus régionaux, il se mariera idéalement avec une lamproie à la bordelaise ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa complexité. Il présente déjà de belles qualités mais pourra également évoluer en cave plusieurs années grâce à sa structure prometteuse.
