Vins Médoc Château Bensse - 2017

Avis Viniou

Le Château Bensse 2017, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge élégant classé Cru Bourgeois. Ce domaine, situé sur la rive gauche de la Gironde, assemble traditionnellement les cépages classiques du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et dans une moindre mesure, le Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi d’un été chaud et ensoleillé, offre des vins à l’équilibre remarquable, alliant une belle fraîcheur à une maturité fruitée. La vinification au Château Bensse met en valeur l’expression du terroir à travers une extraction maîtrisée et un élevage en barriques qui affine les tanins tout en enrichissant la palette aromatique du vin.

La région du Médoc, célèbre dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves et d’argiles assurent un excellent drainage, permettant aux ceps de s’enraciner profondément et de donner des vins à la fois puissants et élégants. Cette tradition viticole remonte au XVIIe siècle, lorsque la noblesse bordelaise a transformé ces terres marécageuses en l’un des berceaux du vin de prestige. Le Médoc incarne ainsi l’élégance et la longévité, deux qualités que l’on retrouve dans ce 2017.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard, ainsi que des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal affiné. Un plat traditionnel bordelais, l’entrecôte à la bordelaise, mettra particulièrement en valeur la structure tannique et la richesse aromatique du vin.

Je recommande de servir ce Château Bensse 2017 après un passage en carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler la complexité de ses arômes. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de subtils arômes boisés.