Vins Médoc Château Lousteauneuf - 2004

Avis Viniou

Le Château L'Ousteauneuf 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages classiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, voire quelques touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc, ce millésime 2004 présente une robe rubis tuilée, tirant sur le grenat, conséquence de son vieillissement. L’assemblage, vinifié en cuves puis élevé en barriques, offre un bouquet complexe de fruits noirs confiturés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces, avec des tanins bien fondus et une matière élégante révélant toute la maturité d’un Bordeaux arrivé à maturité.

Le Médoc est une des régions phares du vignoble bordelais, située au nord-ouest de Bordeaux, sur une étroite bande longeant l’estuaire de la Gironde. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré océanique assurant à la vigne douceur et humidité, tout en profitant de vents marins protecteurs. Les sols graveleux, riches en galets et graviers, favorisent le drainage et la maturation optimale des raisins rouges, ce qui a bâti la réputation mondiale des vins médocains dès le XVIIIe siècle. L’histoire du Médoc est ainsi intimement liée à celle des grands crus classés et des châteaux prestigieux qui incarnent l’élégance et la structure caractéristiques de cette région.

Pour apprécier pleinement le Château L'Ousteauneuf 2004, privilégiez des accords avec des plats carnés à la texture tendre, tels qu’un magret de canard grillé, une pièce de bœuf maturée ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les spécialités bordelaises comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes farcis s’harmonisent particulièrement bien avec sa structure. Évitez cependant les plats trop épicés qui risqueraient de dominer la finesse de ce vin à maturité.

Pour la dégustation, décantez-le délicatement pour libérer toute sa palette aromatique et profitez de sa complexité aromatique à une température idéale de 16-18°C. Ce vin, prêt à boire, n’aura qu’à impressionner par la délicatesse de ses arômes tertiaires et la suavité de ses tanins affinés par le temps.