Vins Médoc Château Lousteauneuf - 2012

Avis Viniou

Le Château Lousteauneuf 2012 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon l’assemblage spécifique du domaine. Le millésime 2012 a profité d’un climat contrasté, avec un été tardif, ce qui a permis une maturité optimale des raisins malgré des débuts de saison difficiles. Après une vinification rigoureuse, les vins sont généralement élevés en barriques, conférant complexité et élégance, tout en conservant l’expression du terroir.

La région du Médoc est réputée pour la qualité de ses sols graves, mêlés à un climat océanique tempéré. Les vignes prospèrent sur des croupes graveleuses, favorisant un drainage idéal et une bonne maturation des baies. Le Médoc bénéficie d’une longue tradition viticole, portée par l’excellence de ses crus classés, mais aussi de ses nombreux châteaux familiaux tels que Lousteauneuf, garants d’une production sérieuse et régulière. Le Médoc est ainsi une région emblématique qui exprime dans chacun de ses vins la finesse, la structure et la typicité des grands Bordeaux.

Le Château Lousteauneuf 2012 s’accordera particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffe sublimeront également la richesse aromatique et la structure tannique du vin. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un magret de canard ou d’un confit, qui mettront en valeur sa profondeur et ses notes épicées. Les fromages à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un cantal affiné, complèteront avec bonheur la dégustation.

Servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler toute la complexité de ses arômes de fruits noirs, de notes boisées et d’épices douces. Bonne dégustation !