Vins Médoc Château Bessan Ségur - 2009

Avis Viniou

Château Bessan Ségur 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, classé Cru Bourgeois, représentatif de la tradition bordelaise. Assemblé principalement à partir de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce millésime 2009 a bénéficié d’une année exceptionnelle, favorisant une maturité optimale des raisins. Le vin est élevé en barriques de chêne, ce qui lui apporte une structure tannique élégante, des notes boisées subtiles et un potentiel de garde intéressant.

Le Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, profitant d’un terroir constitué de graves profondes, qui assurent un excellent drainage et favorisent la qualité des grands rouges. Ce terroir, combiné à un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, offre des conditions idéales pour la maturation lente et régulière des cépages bordelais. La région, historique et emblématique du vignoble français, évoque la noblesse des grands crus et la richesse de son passé viticole.

Ce vin corsé et harmonieux s’accorde parfaitement avec des plats de caractère. Il mettra en valeur un carré d’agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal sont également recommandés. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise ou une poêlée de cèpes accompagneront à merveille la complexité aromatique du vin.

Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation afin de l’aérer et de permettre l’épanouissement de ses arômes. Servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C. Une carafe peut être envisagée pour exprimer toute sa palette, surtout compte tenu de son âge et de sa structure. Ce 2009, arrivant à maturité, offre aujourd’hui des notes fondantes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois, pour un plaisir de dégustation raffiné.