Vins Médoc Château Bessan Ségur - 2013

Avis Viniou

Le Château Bessan Ségur 2013 est un vin rouge issu du Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce Cru Bourgeois, millésime 2013, est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels du Médoc, tels que le cabernet sauvignon, le merlot, et parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot, selon l’assemblage choisi par la propriété. Sur ce millésime frais et relativement tardif, le vin offre une robe grenat profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, quelques notes épicées et boisées issues de l’élevage en fûts de chêne. En bouche, il présente une belle acidité, des tanins présents mais assouplis par l’évolution, et une finale élégante, marquée par la fraîcheur caractéristique de 2013.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les vignes y prospèrent sur des sols de graves, de sables et d’argiles, particulièrement favorables à la culture du cabernet sauvignon qui y trouve toute son expression. Avec une histoire viticole remontant au XVIIe siècle, la région est renommée pour ses grands assemblages et son classement en Crus Bourgeois qui souligne la qualité régulière de ses vins, même lors de millésimes plus difficiles comme 2013.

Ce vin s’exprime pleinement en accompagnement de plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore des cèpes sautés. Il saura aussi mettre en valeur une pièce de bœuf rôtie, un agneau de Pauillac ou une belle assiette de fromages affinés, dont le Comté et le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale du Château Bessan Ségur 2013, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage une heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins, pour une expérience sensorielle tout en délicatesse et en harmonie.