Vins Médoc Chapelle de Potensac - 2014

La Chapelle de Potensac 2014 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Médoc, en appellation Médoc AOC, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région — Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc — ce vin incarne à merveille le classicisme médocain. Le millésime 2014, après un printemps et un été relativement frais, a bénéficié d’une arrière-saison ensoleillée, offrant des raisins à maturité optimale. La vinification soignée de la Chapelle de Potensac, second vin du Château Potensac, privilégie une extraction douce et un élevage en barriques de chêne pendant une douzaine de mois, conférant au vin structure, finesse aromatique et une belle aptitude au vieillissement. Il présente une robe rubis profonde, un nez de fruits noirs (cassis, mûre) relevé de subtiles notes épicées et boisées. La bouche, équilibrée, révèle des tanins souples, une fraîcheur typique du millésime et une finale élégante.

Le Médoc, situé entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré océanique, propice à une maturité lente et régulière des raisins. La diversité de ses sols — graves profondes, argiles et calcaires — permet une expression nuancée du Cabernet Sauvignon, généralement roi de l’assemblage. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle les marais ont été drainés pour y planter la vigne. Depuis, ce terroir s’est imposé comme l’un des plus nobles de Bordeaux, reconnu pour ses vins rouges élégants, complexes et de grande garde.

Idéalement, la Chapelle de Potensac 2014 accompagnera parfaitement une entrecôte grillée aux sarments, un gigot d’agneau de Pauillac aux herbes, un magret de canard ou encore un gratin de cèpes. Les fromages affinés, comme le Comté ou un vieux Cantal, mettront également en valeur sa structure et sa fraîcheur.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance afin de libérer la complexité de ses arômes. À ce stade de maturité, le vin révélera tout son équilibre, entre la fraîcheur du fruit et la rondeur des tanins.