Vins Médoc Chapelle de Potensac - 2018

Avis Viniou

Chapelle de Potensac 2018 est le second vin du célèbre Château Potensac, une référence reconnue du Médoc. Élaboré principalement à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, l’assemblage traditionnel bordelais offre ici une belle expression du millésime 2018, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables après un printemps humide, permettant une maturation optimale des raisins. Issu de vignes enracinées dans les graves typiques du Médoc, ce vin profite d’une vinification soigneuse, avec une extraction douce pour préserver la finesse du fruit et un élevage en barriques qui apporte complexité et potentiel de garde.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences maritimes qui favorisent la maturation régulière des raisins tout en évitant les excès thermiques. Les sols de graves profondes, pauvres mais bien drainés, constituent un terroir idéal pour le Cabernet Sauvignon, mais le Merlot s’exprime particulièrement bien sur les argiles et calcaires présents dans certaines parcelles. L’histoire viticole du Médoc, née au XVIIe siècle grâce aux travaux de drainage, a hissé la région parmi les plus prestigieuses du monde grâce à sa capacité à produire des vins puissants, racés et équilibrés.

Le style raffiné et fruité de Chapelle de Potensac 2018 en fait un vin polyvalent à table. Il accompagnera parfaitement un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce marchand de vin. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, sauront également mettre en valeur sa structure souple et sa fraîcheur aromatique. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, créeront une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, il est conseillé de le servir à 16-18°C après une aération d’environ une heure en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin d’exprimer la finesse de ses arômes de fruits noirs et la subtilité de son boisé. Ce vin possède aussi un bon potentiel de garde, il pourra continuer à se bonifier à l’horizon 2026-2030.