Vins Pomerol Château La Conseillante - 2017

Avis Viniou

Le Château La Conseillante 2017 est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation Pomerol, au cœur de l'illustre région viticole du Bordeaux. Bien que le mélange ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une prédominance de Merlot, typique des vins de cette région, souvent complétée par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par une vendange minutieuse suite aux aléas climatiques, exprime à merveille le terroir d'argiles fines et sablo-graveleuses de Pomerol, offrant complexité et élégance. La région bénéficie d'un climat modéré, largement influencé par la proximité de la Dordogne, contribuant à la maturation parfaite des raisins. Depuis le XVIIIe siècle, Château La Conseillante est reconnu pour ses cuvées de grande finesse, mêlant tradition et modernité en viticulture.

Pour sublimer ce Pomerol, laissez-vous tenter par des plats raffinés tels qu'un tournedos Rossini ou un magret de canard aux cerises. Ces mets mettront en valeur les arômes de fruits rouges et la texture soyeuse du vin. Pour un accord plus régional, une entrecôte bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, soulignera merveilleusement sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement le Château La Conseillante 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe profonde et limpide. Humez ensuite le bouquet, riche en nuances fruitées et épicées, avant de goûter à ses tanins fondus et à son équilibre raffiné. Vous découvrirez ainsi toute la beauté et la complexité de ce vin prestigieux.