Vins Pomerol Château Lafleur-Pétrus - 1998

Ce Château La Fleur-Pétrus 1998 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, complété traditionnellement par une touche de Cabernet Franc, ce millésime bénéficie d’une année exceptionnelle, saluée pour sa grande régularité et la maturité optimale des raisins. Le sol graveleux et argileux du terroir de Pomerol favorise l’expression généreuse du Merlot, conférant au vin une richesse remarquable, une texture veloutée et une profondeur aromatique. Les vinifications sont menées dans le respect des traditions du château, avec un élevage soigné en barriques de chêne, apportant complexité et élégance.

Pomerol est une appellation réputée, sans classement officiel, mais reconnue par la presse et les amateurs comme abritant quelques-uns des plus grands vins du monde. Son terroir unique repose sur une mosaïque d’argiles bleues et de graves, avec un microclimat doux adouci par la proximité de la Dordogne. L’histoire viticole de Pomerol remonte à l’époque romaine, mais c’est au XXe siècle que l’appellation acquiert une réputation planétaire grâce à des propriétés comme La Fleur-Pétrus, dont le style se distingue par l’harmonie entre puissance et finesse.

Ce millésime 1998 offre aujourd’hui un bouquet raffiné, mêlant truffe, sous-bois, fruits noirs compotés, violette et des notes subtiles de bois noble. Il sera magnifiquement mis en valeur avec une côte de veau rôtie, un filet de bœuf en croûte, ou de traditionnelles paupiettes de canard aux cèpes. Osez l’alliance avec un pigeon rôti, une cuisine généreuse de la région ou même des fromages affinés à pâte dure, qui sauront révéler la délicatesse de son grain tannique.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille avec précaution pour éviter le dépôt, puis carafez si possible une heure avant le service. Servez à 17-18°C pour apprécier pleinement son bouquet évolué et sa bouche soyeuse. Le Château La Fleur-Pétrus 1998 est au sommet de son art, prêt à offrir une expérience de dégustation inoubliable.