Vins Pomerol Château La Pointe - 1983

Avis Viniou

Le Château La Pointe 1983 est un vin rouge issu de l’emblématique appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime historique, majoritairement composé de Merlot avec une touche de Cabernet Franc, exprime toute la diversité et la richesse du terroir pomerolais. Ce vin, vinifié avec soin dans l’un des domaines réputés de l’appellation, bénéficie d’une maturation traditionnelle en fûts de chêne, qui vient souligner son caractère soyeux et sa grande capacité de garde. Sur le plan sensoriel, le Château La Pointe 1983 offre aujourd’hui une palette aromatique complexe, dominée par des notes de fruits mûrs (pruneau, figue, cerise confite), de cuir, de sous-bois, et de délicates nuances de truffe qui témoignent de l’évolution du vin au fil des décennies.

Pomerol, nichée au nord-est de Bordeaux, est une appellation de renom en raison de ses sols argilo-graveleux uniques, particulièrement propices au Merlot. Le climat océanique, modéré par la Dordogne, favorise des maturation lentes et complètes, donnant naissance à des vins profonds, structurés et élégants. Contrairement à d’autres régions bordelaises, Pomerol ne possède pas de classement officiel, mais plusieurs domaines, dont Château La Pointe, jouissent d’une belle réputation grâce à une gestion familiale et une histoire séculaire centrée sur la qualité.

Pour accompagner ce grand cru parvenu à maturité, privilégiez des mets délicats qui sauront respecter la complexité et la finesse des arômes tertiaires. Une côte de veau aux morilles, un tournedos Rossini, ou une pièce de bœuf truffée rappelleront les saveurs terriennes de Pomerol. Les fromages affinés comme le comté ou le brie à la truffe seront également de parfaits compagnons. Pour rester dans la tradition locale, optez pour un magret de canard aux cèpes.

Servez ce vin à une température de 17-18°C, après un léger passage en carafe si le dépôt le justifie, afin de libérer pleinement ses arômes et de profiter de son élégante finale veloutée.