Vins Pomerol Domaine La Pointe - 2011

Avis Viniou

Le Domaine La Pointe 2011 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru emblématique est principalement composé de merlot, cépage roi de la région, auquel s’ajoutent souvent de petites proportions de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon, qui apportent complexité et structure. Le millésime 2011 se distingue par sa fraîcheur élégante et une maturité maîtrisée, conséquence d’une année aux conditions météorologiques relativement contrastées. Les vinifications, menées traditionnellement dans le respect du fruit, visent à exprimer toute la finesse des graves et argiles caractéristiques du terroir de Pomerol, reconnu pour donner des vins puissants, veloutés et profonds.

La région viticole de Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds. Son sol, composé majoritairement de graves mêlées d’argiles bleues et parfois de crasses de fer, confère à ses vins une complexité aromatique unique, où s’entremêlent nuances truffées, fruits noirs, pruneaux et épices douces. Pomerol, bien que modeste par sa taille, jouit d’un prestige international, fruit d’une histoire viticole ancienne et d’une quête d’excellence constante de la part de ses vignerons.

Ce millésime 2011 du Domaine La Pointe dévoile une bouche souple, soyeuse, mêlant notes de cerise noire, cassis, réglisse et une subtile minéralité. Il sera idéal avec des plats raffinés tels qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau de lait aux herbes, ou encore une pièce de bœuf grillée. Les mets régionaux comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise sublimeront sa dimension gourmande. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer le vin une heure avant de le servir afin de libérer tous ses arômes évolués. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Cette attention vous permettra de profiter pleinement de la richesse et de la finesse de ce grand vin de Pomerol.