Vins Pomerol Château Petit-Village - 2010

Le Château Petit-Village 2010 est un vin emblématique de l’appellation Pomerol AOC, au cœur de la rive droite de Bordeaux. Issu majoritairement du cépage Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon dans une proportion inférieure, ce millésime 2010 se distingue par une générosité et une profondeur remarquables. Les vignes profitent d’un terroir argilo-graveleux, typique de Pomerol, offrant un drainage naturel et une alimentation hydrique idéale, conditions parfaites pour conférer au vin une texture soyeuse et une grande expression aromatique. Après des vendanges manuelles soignées, la vinification se fait en cuves thermorégulées puis le vin est élevé avec attention en barriques de chêne, dont une partie neuves, pendant environ 15 à 18 mois, ce qui lui octroie structure et complexité.

La région de Pomerol, bien que confidentielle en taille, jouit d’une renommée mondiale grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins rouges. Le climat est océanique tempéré, avec une influence atlantique qui apporte humidité et douceur, mais aussi des étés suffisamment chauds pour permettre une maturité optimale des raisins. Les sols, composés d’argiles plus ou moins ferrugineuses et de graviers, apportent puissance, élégance et profondeur aux vins. L’histoire de Pomerol est intimement liée à la passion des familles vigneronnes et à la quête constante de l’excellence.

Pour sublimer un Château Petit-Village 2010, privilégiez des viandes savoureuses et tendres comme un filet de bœuf rôti, une épaule d’agneau confite ou un canard aux cèpes. Le vin s’accorde également magnifiquement avec des plats régionaux tels qu’un magret de canard au jus réduit ou encore un pigeon farci. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal, sauront également lui tenir tête sans masquer sa finesse.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille plusieurs heures à l’avance et servez-le à une température de 16-18°C. Si le vin présente encore une belle jeunesse dans sa structure, il dévoilera au fil des années toute la subtilité de ses arômes tertiaires, entre truffe, sous-bois et fruits noirs confiturés.