Vins Pomerol Château Hosanna - 2010

Avis Viniou

Le Château Hosanna 2010 est un grand vin rouge de Bordeaux issu de l’appellation prestigieuse Pomerol AOC, située sur la rive droite de la Gironde. Ce cru, reconnu pour son élégance et sa profondeur, est principalement élaboré à partir de merlot, soutenu par du cabernet franc. Le millésime 2010 fait partie des années exceptionnelles à Bordeaux : les conditions climatiques idéales ont permis une maturité parfaite, conférant au vin une richesse aromatique remarquable, une grande concentration et une structure tannique remarquable. La vinification, menée avec soin, révèle un nez intense sur des notes de fruits noirs mûrs, de truffe, de violette, de tabac et d’épices douces. En bouche, la texture se montre à la fois suave et puissante, soutenue par une fraîcheur élégante et une longueur impressionnante.

Le Pomerol, appellation emblématique du Libournais, repose sur des sols argilo-graveleux traversés par des veines de crasse de fer typiques, qui signent les plus grands vins de la région. Le terroir, aux microclimats tempérés par la proximité de la Dordogne, permet au merlot, cépage roi, de s’exprimer avec intensité et finesse. Pomerol cultive une histoire séculaire, mais c’est au XXe siècle qu’elle gagne une reconnaissance mondiale pour la subtilité de ses vins, alliant velours et puissance, profondeur aromatique et élégance rare.

Pour sublimer un Château Hosanna 2010, privilégiez des viandes rouges nobles comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac. Les plats à base de champignons, tels qu’un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles, révèleront également toute la complexité aromatique du vin. Les mets régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise seront des alliés de choix.

Servez ce vin après un passage en carafe pour libérer ses arômes, à une température idéale de 16 à 18°C. Il s'appréciera aussi bien aujourd’hui, grâce à son équilibre, qu’après quelques années de garde supplémentaires, lorsque ses notes tertiaires auront gagné en profondeur.