Vins Pomerol Château Hosanna - 2020

Avis Viniou

Château Hosanna 2020, grand vin de l’appellation Pomerol situé sur la rive droite de Bordeaux, est un prestigieux assemblage marqué par une dominante de Merlot complétée par du Cabernet Franc. Ce millésime, équilibré et particulièrement prometteur, bénéficie de tout le savoir-faire du domaine ainsi que d’une vinification précise, avec des fermentations en cuves inox avant un élevage soigné en barriques de chêne, dont une proportion importante de fûts neufs. Le terroir d’Hosanna est exceptionnel, reposant sur les célèbres graves argileuses du plateau de Pomerol, conférant au vin une belle structure, une puissance nuancée et une grande élégance aromatique, allant des fruits noirs mûrs comme la cerise et la mûre, aux notes subtiles de violette, de truffe et de cacao. Le 2020 séduit par sa profondeur, son toucher velouté et sa longueur en bouche impressionnante.

La région de Pomerol, peu étendue mais très réputée, profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, conditions idéales pour l’épanouissement du Merlot. Les sols argilo-graveleux, uniques à cette appellation, retiennent bien l’eau et favorisent une maturité optimale du raisin. L’histoire de Pomerol s’est écrite sans classement officiel, mais elle rassemble aujourd’hui certains des plus grands crus du monde, par leur finesse et leur volupté, et Château Hosanna en est un digne représentant.

Pour accompagner ce grand vin rouge, privilégiez des viandes rouges raffinées comme un filet de bœuf rossini, un magret de canard aux cèpes, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard seront en parfaite harmonie avec la texture et la richesse du vin. Pour les fromages, choisissez un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné.

Servez le Château Hosanna 2020 autour de 16-18°C, après un passage en carafe de deux à trois heures pour lui permettre d’exprimer pleinement sa palette aromatique. Ce vin pourra s’apprécier jeune pour sa fraîcheur et son éclat, ou être conservé en cave plusieurs années pour développer toute la complexité de sa structure noble.