Vins Pomerol Château Hosanna - 2014

Avis Viniou

Château Hosanna 2014 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation prestigieuse Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Le domaine, reconnu pour la finesse et l’élégance de ses vins, met en lumière un savoir-faire précieux. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat tempéré, avec une belle maturité des raisins. L’assemblage typique de Pomerol, dominé par le Merlot (majoritaire à environ 70-80%) et complété par le Cabernet Franc, apporte une structure souple, des arômes délicats de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe ainsi que des notes épicées et finement boisées dues à un élevage qualitatif en fûts de chêne. À la dégustation, le vin dévoile une bouche ample, soyeuse, soutenue par des tanins élégants, une belle fraîcheur et une longue persistance aromatique.

Le terroir de Pomerol repose sur une mosaïque de sols, avec une dominante d’argile et de graves, et le Château Hosanna bénéficie en particulier d’une parcelle de croupe graveleuse avec sous-sol argileux, conférant au vin profondeur et complexité. La région du Libournais, au climat océanique tempéré, est renommée pour favoriser la maturation optimale du Merlot, cépage roi à Pomerol. L’histoire de cette petite appellation, dépourvue de classement officiel mais riche en domaines mythiques, lui vaut aujourd’hui une place d’exception parmi les grands vins du monde.

Pour magnifier un Château Hosanna 2014, privilégiez des viandes nobles aux saveurs délicates comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti, ou un carré d’agneau aux herbes. Les champignons, et en particulier la truffe, s’accorderont magnifiquement avec les subtilités aromatiques du vin. Pour un véritable accord régional, servez-le avec un tournedos Rossini, illustrant le classicisme et l’élégance de la gastronomie bordelaise.

Prévoyez une aération d’au moins une heure en carafe afin d’ouvrir les arômes complexes du millésime 2014. Dégustez-le à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toute la structure, la finesse et l’expression du terroir de Pomerol.