Vins Pomerol Château Hosanna - 2017

Avis Viniou

Château Hosanna 2017, emblématique cru de Pomerol, incarne toute la finesse et la volupté propres à cette prestigieuse appellation de la rive droite bordelaise. Ce millésime provient en majorité de merlot, cépage roi du secteur, subtilement complété par du cabernet franc. Le 2017, année de vigilance pour les vignerons en raison du gel printanier, a finalement permis d’élaborer des vins élégants, marqués par un fruit éclatant et une grande pureté d’expression. Les raisins bénéficient ici de vinifications minutieuses, réalisées par les équipes de la Maison Moueix, réputées pour leur précision et leur respect du terroir. À la dégustation, ce vin se distingue par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, prune), de violette, rehaussés de notes de truffe, de réglisse et de subtiles touches boisées. La bouche se révèle soyeuse, structurée et persistante, avec une belle fraîcheur et des tanins délicats.

La région de Pomerol est unique à plus d’un titre. Implantée sur un plateau d’argiles et de graves jouxtant Saint-Émilion, elle ne bénéficie pas du classement officiel mais jouit d’une réputation internationale grâce à ses micro-terroirs exceptionnels. Les sols riches en argile bleue, en fer, confèrent au merlot une expression rare de complexité et de profondeur, tandis que le climat océanique tempéré garantit une maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur. De petite taille, l’appellation a su conserver un esprit artisanal et des propriétés familiales, souvent transmises de génération en génération, faisant de Pomerol un véritable joyau du vignoble bordelais.

Pour sublimer la délicatesse et la profondeur du Château Hosanna 2017, privilégiez des mets raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti aux cèpes ou encore un pigeon aux raisins. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard aux pommes sarladaises ou un agneau de lait de Pauillac, s’accorderont également à merveille. Pour une alternative végétarienne, pensez à un risotto aux truffes ou à un gratin de légumes racines.

Dégustez ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa suavité en bouche. Ce vin évoluera élégamment en cave sur une dizaine d’années, gagnant en complexité et en harmonie.