Vins Pomerol Château Hosanna - 2003

Avis Viniou

Château Hosanna 2003 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru, réputé pour sa finesse et son raffinement, met à l’honneur principalement le Merlot, cépage emblématique de la région, accompagné par une touche de Cabernet Franc qui lui confère structure et complexité. Le millésime 2003 se distingue par un été particulièrement chaud, offrant au vin une maturité exceptionnelle, des tanins riches et une belle concentration aromatique. La vinification, conduite avec le plus grand soin au sein du domaine, privilégie l’expression du fruit, la pureté et l’équilibre, tout en respectant l’identité unique du terroir.

Pomerol est une appellation confidentielle mais mondialement reconnue, située sur un plateau de graves et d’argiles riches en crasse de fer, propice à l’épanouissement du Merlot. Les vins de Pomerol se distinguent par leur élégance, leur souplesse et leur puissance harmonieuse. Le climat tempéré océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de la Dordogne et par des automnes doux, favorise une maturation régulière des raisins. Historiquement, Pomerol a longtemps été à l’ombre de ses illustres voisins, mais sa réputation s’est imposée dès le XIXe siècle, notamment grâce à la qualité de ses domaines familiaux tels que Château Hosanna.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa profondeur et sa texture veloutée. Un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, un pigeon farci ou un tournedos Rossini s’harmoniseront à merveille avec ses notes de fruits noirs confiturés, de truffe et de sous-bois. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes renforceront l’accord. Pour les fromages, optez pour des pâtes molles affinées comme le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce Château Hosanna 2003, il convient de le servir entre 17 et 18°C après un passage en carafe d’une heure, ce qui permettra aux arômes complexes de se dévoiler. Un très beau vin de garde, qui peut également se savourer aujourd’hui grâce à la maturité de son millésime.