Avis Viniou
La Cuvée Benjamin de Beauregard 2017 est le second vin du Château Beauregard, une prestigieuse propriété située à Pomerol au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est principalement issu de l’assemblage traditionnel de la région, dominé par le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc qui lui confère finesse et structure. Le millésime 2017, marqué par le gel printanier, a produit des vins de rendement modéré mais de belle concentration, favorisant des tanins soyeux et une expression aromatique nette. À la vinification, le château privilégie des extractions douces afin de préserver le fruité, ainsi qu’un élevage en barriques partiellement neuves qui apporte complexité tout en respectant l’équilibre naturel du vin.
Le terroir de Pomerol repose sur des sols argilo-graveleux avec parfois la fameuse argile bleue en profondeur, un sol unique qui offre aux vins de la région une remarquable opulence et une texture veloutée tout en favorisant l’expression du Merlot. Pomerol est une appellation reconnue pour ses crus confidentiels, issus de petits domaines historiques, et jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour atteindre une maturité parfaite des raisins. La région a su préserver son identité, bâtissant sa réputation sur l’élégance et la rondeur de ses vins, qui comptent parmi les plus recherchés au monde.
Pour accompagner la Cuvée Benjamin de Beauregard 2017, privilégiez des plats savoureux mais pas trop puissants afin de mettre en avant sa délicatesse. Suggestion parfaite : un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise ou une côte de veau grillée. Si vous souhaitez rester dans la tradition, optez pour des cèpes à la bordelaise ou une entrecôte à la moelle. Un plateau de fromages à pâte molle, comme un brie ou un saint-nectaire affiné, rehaussera également ses notes fruitées et épicées.
Je vous recommande de déguster ce vin après un passage en carafe d’une demi-heure pour ouvrir ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin d’apprécier sa palette aromatique et sa texture veloutée. Vous pourrez le savourer dès à présent, mais il possède aussi un potentiel d’évolution de quelques années si vous préférez attendre une harmonie accrue en bouteille.
