Avis Viniou
Benjamin de Beauregard 2014 est le second vin du Château Beauregard, une propriété réputée de l’appellation Pomerol, située sur la Rive Droite de Bordeaux. Cette cuvée offre un bel assemblage dominé par le merlot, complété par un peu de cabernet franc, typique de l’appellation. Son millésime 2014, plutôt classique, a bénéficié d’une météorologie assez contrastée, avec un été frais suivi d’une belle arrière-saison qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification de Benjamin de Beauregard est effectuée de façon soignée afin de préserver l’élégance du fruit et d’obtenir une texture souple, laissant transparaître le charme de Pomerol tout en offrant un style accessible dès sa jeunesse.
Pomerol est une petite appellation prestigieuse du Libournais, réputée pour ses vins riches et veloutés, issus principalement de sols d’argiles profondes et de crasses de fer, qui confèrent au merlot une expression voluptueuse et intense. Le climat est océanique tempéré, propice à la maturité complète des cépages. L’histoire de Pomerol remonte au Moyen-Âge, mais son rayonnement mondial s’est affirmé au XXe siècle avec ses crus emblématiques, souvent de petite taille mais à la renommée internationale.
Avec sa trame soyeuse, ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de subtiles notes épicées et une touche boisée élégante, ce vin trouvera naturellement sa place sur une viande rouge tendre, telle qu’un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux morilles ou une joue de porc confite. Pour un accord régional typique, pensez à une entrecôte bordelaise ou un simple agneau de Pauillac rôti aux herbes. Il accompagne également très bien les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal entre-deux.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture, je recommande de servir ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe d’une demi-heure à une heure afin d’aérer le vin et d’en révéler toutes les nuances.
